毎週楽しみにしている番組があります。「革新者」といって先端を行く人たちの紹介があって毎回、驚きの連続です。先日は、世界無形文化遺産にもなっている和食界での『割烹料理を、もっとたくさんの方に食して貰いたい。』との願いから立ち飲み屋の料亭を個…
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